くらしのなかに、ブラジルの味を届けたい

BRASIL KITCHENは日本国内で作られた厳選ブラジル食材をお届けするセレクトショップです。日本在住のブラジル人たちが品質にこだわって手作りした安心のオリジナル商品を揃えました。

まだまだ品数は少ないですが、暖かくなったら農薬や化学肥料を未使用で愛情たっぷり込めて作られたブラジル野菜も収穫時期を迎えます。国産で新鮮な野菜をお楽しみください。

1990年に出入国管理法の改正によってブラジルの日系人が日本国内で自由に働けるようになり、多くの日系ブラジル人が日本に住むようになりました。2016年現在、日本に住むブラジル人はなんと17万人にのぼります。国内にも多くのブラジルレストランができ、日本人にもブラジル料理が身近になってきましたが、都内でも味わうことができない珍しい食材がまだまだあります。例えばアマゾンの食材が日本で育てられてると誰が想像しているでしょう?

日本国内のブラジルコミュニティの中だけで生産・消費されている貴重なブラジル食材をみなさんにも食べてもらいたい。そして日本に住むブラジル人の丁寧な手仕事をみなさんに見てほしい。
ブラジルは「フェイジョアーダ(豆のシチュー)とシュラスコ」だけではありません。ブラジルは地域で分けた5大料理区分があり、使われる食材は様々です。サンパウロにはイギリスの「レストランマガジン」で世界50のベストレストランで第4位を獲得したブラジル郷土料理のレストランもあり、世界の美食家が注目しています。実は世界中でブラジル料理がトレンドなのです。

ブラジル料理教室やブラジルグルメツアーを企画してきたKIMOBIG BRASILがプロデュースするBRASIL KITCHEN。アサイー、クプアス、ジャンブー、トゥクピー……。日本でも最近耳にするようになった食材から初めて聞くものまで、アマゾンにはまだまだ私たちの知らない食材が溢れています。まさかそんな食材をこの日本で食べられる日が来るなんて!見た目も味もサプライズなブラジル食材をぜひお楽しみください!!


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